干してる麦

麦は、インテリアに飾るとかわいいなあ〜と思ったことはありますが
食べ物として向き合ったことは、実はあまりありませんでした。

お米を栽培している人は子どもの頃から
まわりにたくさんいましたが、
わたしが育った場所では麦を栽培する人は
あまりいませんでした。

でも、今は自分たちで育てた麦から
自分たちで天然酵母のパンを作って
自分たちも食べるし、
販売もしているという方たちを知っています。

想像してみると・・・。

そのパンを食べる「安心感」は
麦を育てた人だけの特権ですね。
ここにこうして生きてる、っていう感じがすると思います。

麦のことを知らないわたしは
今年ひとつ知りました。
梅雨がくるまでに干して
しっかり乾かすのだそうです。

「もうすこし干したいけど、
梅雨が近づいてるからなあ・・・」

とおっしゃいました。